3 gangen keuze menu € 18,75

Voorgerechten

Meditterane salade met romige verse kaas, komkommer, tomaat, haricots vert, olijven…

Carpaccio, sla en tomaat, Ciprianisaus, basilicumolie, pijnboompitten, Parmezaanse kaas

Salade met spies van gebakken grote garnalen, dressing van honing, mosterd en dille

Paté uit de Ardennen, Monegask uitjes, groene salade

“Zoondagse Sop”….rundvlees, bouillon, soepgroenten

Hoofdgerechten

Gebakken Kalfslever “awwerwèts met spek en unne”, groenten uit de wok

Varkenshaas met Italiaanse kruidensaus met tomaat en witte wijn, wokgroenten

Zuid Franse vissoep met heek, inktvis, roodbaars, mosselen met rouille, kaas en croutons

Spies van kip en scampi, rucola met olijfolie en oude aceto, tomaat en Parmesan

Schnitzel “auf Figlmüller Art”; ei, ansjovis, kappertjes, groenten uit de wok

Diamanthaas, zacht gegaard in de Slow Coocker (58*C), rode portsaus, wokgroenten

Nagerechten

Dame Blanche

Chocolademousse, topping van advocaat, slagroom

Parfait van rood fruit en Limoncello

Brie, Bleu, roggebrood

Verse munt thee

 

Restaurant de Kokeers
Hertogsingel 104
6214 AG  Maastricht

Reserveren via:
T +31 (0)6 46 2000 14

eten@kokeers.nl

 

Restaurant de Kokeers ligt aan de rand van het stadscentrum van Maastricht in een statig herenhuis. In vogelvlucht slechts enkele honderden meters verwijderd van het Vrijthof. De open haard verwarmt kille avonden, de open keuken brengt uw smaakpapillen in stemming, de open gastvrijheid zorgt voor de juiste sfeer.